Fruits cake

Cake satu ini cocok untuk dicoba mengingat tidak memerlukan waktu lama dan detail dalam mengerjakannya. Bahkan bagi pemula alias belum mahir dalam urusan baking.

Tapi kesederhanaan proses membuatnya bukan berati level rasanya kurang mantap lho.  Tepat untuk melengkapi secangkir teh atau kopi panas dengan keluarga tercinta.

Bahan:
120 g mentega
170 g gula pasir
340 g mixed dried fruit
225 ml air
1 sdt soda kue
½ sdt bumbu spekuk
2 butir telur
120 g tepung terigu
120 g tepung self-raising
¼ sdt garam

Cara membuat:

• Taruh mentega, gula, mixed fruit, soda, air dan bumbu spekuk hingga mendidih. Angkat. Biarkan hingga dingin.
• Tambahkan telur, terigu dan garam. Aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
• Panggang dalam oven panas 180o C selama 30 menit.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 1 loyang